La quête du local

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C’est passé à un cheveu ! Alors que j’étais prête à signer un bail commercial la semaine dernière pour installer mon activité de pâtisserie à Bruxelles, j’ai du renoncer au local. Situé sur l’avenue Louis Bertrand dans la commune de Schaerbeek, il réunissait beaucoup de qualités et de charme. Magasin d’angle, ancienne boulangerie pâtisserie, belle hauteur sous plafond, quartier bobo… Bref, l’affaire n’a pas pu se faire, et c’est tant pis. L’important consiste à rebondir, à trouver un autre local et à apprendre de ses erreurs.

Je suis donc de nouveau en quête d’un local commercial sur Bruxelles pour y installer La Petite Parisienne, ma pâtisserie bio, allégée en sucre, mais pas en saveurs. Le projet est désormais abouti, le business plan est prêt, y a plus qu’à ! Depuis quelques jours, j’ai lancé une campagne de crowdfunding sur le site Miimosa. L’objectif consiste à  réunir la somme de 7000 euros pour couvrir une partie des frais d’installation d’une cuisine professionnelle. Je tente donc ma chance auprès de vous, chers lecteurs de mon blog. J’espère que les conseils que j’ai distillé tout au long de ce blog depuis 4 ans vous ont aidé et que ma démarche entrepreneuriale vous donnera envie de participer. Voici le lien,

https://www.miimosa.com/be/projets/pour-une-patisserie-bio-ethique-responsable-a-bruxelles

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Je vous remercie infiniment pour votre soutien.

A tout bientôt !

 

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